Como empresa responsable, no solo nos preocupamos por lo que hacemos sino también por cómo lo hacemos. Por ello, la sostenibilidad es el eje sobre el que se sustenta nuestro modelo de negocio además de un factor clave que incide cada vez más en los productos que adquieren nuestros clientes.
Apostamos por el producto español, por una alimentación sana y saludable así como por una producción sostenible, haciendo un uso responsable de los recursos naturales y velando por la biodiversidad.
Lo hacemos a través de un surtido equilibrado y responsable, avalado por numerosos sellos que certifican la sostenibilidad de nuestros productos, e impulsando iniciativas como el bienestar animal, la pesca sostenible y la producción ecológica, entre otras.
Iniciativas - Alimentación saludable
Iniciativas - Bienestar animal y Producción sostenible
Objetivos
El 50% de nuestro surtido de productos del mar está certificado en pesca sostenible. Lidl no comercializa especies de tamaño pequeño amenazadas, en riesgo de extinción o sobreexplotadas. Tampoco vendemos pescado originario de zonas que carecen de regulaciones de protección así como de organismos regionales de gestión de la pesca.
- Objetivo: Certificar en sostenibilidad el 80% de nuestros productos del mar
- Fecha límite: Finales de 2021
- Certificaciones: Lidl ya ha asumido los compromisos del sello Marine Stewardship Council (MSC) y de Aquaculture Stewardship Council (ASC)
- Medidas: Realizar los análisis y la certificaciones MSC, ASC, Dolphin Safe, Fad-free y BIO de artículos no certificados hasta llegar al objetivo
- Colaboraciones: Lidl colabora con Sustainable Fisheries Partnership (SFP) con el fin de identificar la procedencia de las especies del mar
Al igual que con el café y el cacao, Lidl apuesta por una progresiva certificación de sus productos de té.
- Objetivo: Certificar en sostenibilidad el 50% de nuestros tés de hierbas y frutas
- Fecha límite: Finales de 2020
- Medidas: Trabajar para obtener certificaciones sostenibles
- Objetivo: Diversificar nuestro surtido de marca propia con productos BIO
- Periodicidad: Continua
- Artículos: 111 artículos en 2019
- Medidas: Incrementar nuestro número de referencias en productos ecológicos anualmente
Lidl promueve la agricultura ecológica e impulsa la reducción del uso de pesticidas.
- Objetivo: A pesar de que el 100% de nuestros proveedores ya cuenta con la certificación Global GAP, trabajar para que todos ellos obtengan también el sello distintivo Global GRASP y pasen auditorías sociales
- Objetivo: A pesar de que el 100% de nuestros proveedores ya cuenta con la certificación Global GAP, trabajar para que todos ellos obtengan también el sello distintivo Global GRASP y pasen auditorías sociales
Lidl emplea granos de cultivo sostenible certificado en sus productos de café.
- Objetivo: Acreditar el 100% de nuestro café con certificaciones de sostenibilidad
- Fecha límite: Finales de 2020
- Medidas: Certificar las cápsulas de café y, anualmente, el resto de referencias de este producto
- Objetivo: En 2019, logramos certificar toda nuestra leche de marca propia en bienestar animal
- Certificaciones: El 100% de nuestros artículos de marca propia cuenta con los sellos Rainforest Alliance, Fairtrade, UTZ y UE Bio.
- Objetivo: Reducir la sal, el azúcar y las grasas de todos nuestros productos un 10% en 2020 y hasta un 20% en 2025
- Objetivo: Eliminar o sustituir el aceite de palma en productos comestibles y no comestibles donde sea posible. En aquellos casos en los que no pueda eliminarse o sustituirse por otro aceite, utilitzar solo aceite de palma de origen sostenible
- Resultados: Se ha eliminado el aceite de palma en todos nuestros artículos BIO. En general, el 95% de los objetivos ya se ha cumplido (eliminándolo del 29% de los productos afectados y sustituyéndolo por aceite de palma sostenible en el 66% de ellos)
- Medidas: Certificaciones de la Round Table on Sustainable Palm Oil (RSPO) y RSPO mass-balanced (Nearfood)
- Certificaciones: Lidl no vende huevos frescos de gallinas enjauladas desde 2018. Solo comercializamos huevos ecológicos, camperos y procedentes de gallinas criadas en suelo. Todos ellos son de origen 100% español y están certificados en bienestar animal. Los huevos que figuran como ingrediente en nuestros artículos provienen de gallinas libres de jaula y están igualmente certificados
Bienestar Animal AENOR
Lidl ha recibido en 2019 los certificados de Bienestar Animal AENOR por su carne fresca BIO, leche UHT, carne de ave y de conejo.
Certificado SGS
La compañía ha lanzado al mercado el primer queso de marca propia que proviene de vacas que pastan un mínimo de seis horas al día. El certificado SGS garantiza la calidad en el proceso de elaboración de este queso mediante un proceso exhaustivo de inspección, ensayos, certificación y verificación.
Certificados MSC y ASC
Lidl es la empresa líder del mercado en pesca sostenible. El 50% del surtidos de productos del mar cuenta con certificación de pesca sostenible y está previsto que en 2021 el porcentaje se haya elevado hasta el 80%.
La empresa ha asumido los compromisos del sello Marine Stewardship Council (MSC), que lucha por evitar la sobreexplotación de pescados y mariscos y por preservar la viabilidad de los ecosistemas.
Lidl también se ha sumado al programa Aquaculture Stewardship Council (ASC) para el etiquetado y la certificación para productivos del mar cultivados de forma responsable.
Global GAP
Lidl exige que sus proveedores cuenten con la certificación Global GAP para frutas y verduras. Este sello garantiza la correcta gestión de las explotaciones agrícolas con las que colabora Lidl así como unas condiciones laborales dignas de los agricultores. Todos los proveedores de Lidl cuentan con este certificado Global GAP.
Global GRASP
Lidl exige que todos sus proveedores cuenten con la certificación Global GRASP. Este sello garantiza las buenas prácticas sociales de las explotaciones con las que colabora Lidl así como unas condiciones laborales dignas de estas.
Rainforest Alliance
Lidl colabora con Rainforest Alliance en línea con su apuesta por una agricultura orientada a la sostenibilidad. Los productos que incluyen este sello -café y cacao principalmente- están elaborados con materias procedentes de explotaciones certificadas, donde prima el uso adecuado de los recursos agrícolas y un cultivo socialmente responsable.
Fairtrade Cocoa Program
El 100% de los artículos de marca propia cuentan con el certificado de Fairtrade Cocoa Program. Este sello es la garantía de que el cacao se comercializa de forma justa con los pequeños productores y sus familias. Los beneficios de la venta van a parar a las empresas familiares que se organizan en cooperativas u organizaciones y que cuentan con una gestión democrática.
UTZ
El certificado UTZ garantiza que todos los productos -café, té, cacao y avellanas, entre otros- se han elaborado de forma social, económica y ambientalmente sostenible.
UE Bio
El logo UE Bio es la prueba de que referencias como el café o el cacao se producen teniendo en cuenta la conservación del entorno, la calidad de vida de los animales y la economía local con el añadido de un precio más que competitivo para el consumidor.
RSPO Aceite de palma
Desde 2019, todos los productos comercializados por Lidl que contienen aceite de palma cuentan con la certificación RSPO segregated (Food) y RSPO (mass-balanced). Con estos sellos, la compañía garantiza la procedencia sostenible del producto.
Lidl tiene el propósito de eliminar el aceite de palma de aquellos productos en los que sea viable y, en aquellos en los que no es posible, apuesta por la sostenibilidad de las referencias. Gracias a esta política, la compañía ha eliminado el aceite de palma en todos sus artículos Bio.